长沙必吃的特色美食

长沙向来以的独特的美食闻名全国，很多人来长沙都是奔着美食来的。说起长沙小吃，人人都知道长沙臭豆腐，最近兴起的长沙大香肠，还有糖油粑粑，小龙虾什么的。

长沙，湖南省省会城市，气候温和、降水充足，物产丰富，造就长沙人口味刁钻的特点。在长沙，基本吃不到正宗的外地菜，不论什么都带上了湘菜的影子，“偌大的长沙，硬是被湘菜馆围了个水泄不通，此乃湘菜围城也。”

臭豆腐



来长沙不吃长沙臭豆腐，就对不起听了那么多年的，“毛主席亲笔题词的臭豆腐，闻起来臭，吃起来香……”，长沙臭豆腐虽然每个地方都有，但只有长沙才是最正宗的，焦黑的豆腐，外皮酥脆、内里细腻嫩滑，要配上红艳艳的蒜蓉辣椒和香菜，一口下去，才真正配得上那句“闻起来臭，吃起来香”啊！



长沙最好吃的臭豆腐在坡子街黑色经典，可是热门店了，不想排队的话，可以试试同在坡子街的罗家臭豆腐，也很好吃！

糖油粑粑



早上三个糖油粑粑下肚，可以保证一天的好精神，老长沙人对糖油粑粑有着特殊的感情，可一日无饭，不可一日无糖油粑粑，它受到民宗厚爱，成为长沙人百吃不厌的小吃。糖油粑粑是用糯米粉和糖调和成面团，下锅油炸而成的，刚出锅的糖油粑粑，金黄酥脆，色香诱人，不能心急一口咬下去，容易烫着嘴。

口味虾



在长沙的夏天，就要痛快吃着虾，喝着啤酒！口味虾，既指的是重口味的虾，也指的是符合长沙人口味的虾，重油火爆。麻辣鲜香，色泽红亮，看着就让人食欲大开，成为风靡全国的长沙美食。





去长沙吃口味虾，就一定要认准文和友这个品牌，位于天心区湘江中路的文和友老长沙龙虾馆，在整个湖南都非常有名气，坡子街上也有比较好吃的口味虾，分别是罗氏十三鲜台湾活虾餐厅和岳阳老徐虾尾。
剁椒鱼头



来长沙怎么可能不吃鱼头呢？剁椒鱼头绝对是最有名的一道湘菜，这道菜无论是视觉、味觉和嗅觉都一级棒，红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲。好的剁椒鱼头应做到酸、辣、鲜、滑。在湘菜馆里几乎都可以吃到这道美味。
酱板鸭



基本每天来买鸭子的人络绎不绝，外地客人也会带上几只酱板鸭作为特产。真空包装的酱板鸭并没有损失原有风味。看着干干硬硬的，吃起来却很有咬头，一点也不柴，回味有一点点辣，这就是酱板鸭的好吃之处。
大香肠



著名的长沙大香肠不少店有卖，不过这家可以说是最火的那个，要排队，凭票领餐。

口味口感和配料比例会有所不同，Q弹的大香肠，炸的红亮，刷上秘制的辣椒，看起来就食欲大开，炸炸中绝味，口感香脆不腻。

长沙米粉



长沙米粉和其他地区的米粉有些不同，长沙市民大多偏好扁粉，扁粉相比圆粉更好入味，长沙人管米饭的配菜叫码子，一般的码子是由榨菜、肉丝、辣酱混合而成的。在长沙的日常，就是早上去“嗦”一碗热腾腾的米粉，所以说，来到长沙，不“嗦”上一碗粉是不完整的。

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