民以食为天，美食不容辜负。享受美食也享受制作美食的过程是一种美好的生活态度。享受美食同时也追求营养健康，品味更多美食，享受更多健康。
今天分享的是凉拌卷心菜。天气热了，一份清淡爽口的素菜远比油腻的肉菜使人有胃口。做法简便避免了油烟，还便宜又美味。
凉拌卷心菜的具体做法如下：
卷心菜切丝，沸水中焯烫10秒钟，捞起沥干水
加盐，糖，味精，几滴醋拌匀
热锅放油，放十几粒花椒，中火炸出香味（注意别炸糊了）
把花椒捞出扔掉
把热油浇到卷心菜上拌匀
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