夏天到了，这意味着我们的暑假也进入到一半了。那么暑假在家里最不能少的就是糕点了。常放一点糕点在家里，饿了可以吃，看剧的时候也可以边看边吃。又好吃又健康，比零食好多了。
奶香大米发糕
食材：200克粘米粉、纯净水200克、38克白砂糖、酵母2.5克、奶粉6克、蔓越莓干适量
做法：首先准备好所需要的食材，把称好的粘米粉倒入盆中，加入奶粉拌匀。倒入称量好的白糖拌匀，碗中倒入酵母粉，加入稍微有一点点温热的纯净水，搅拌一下，让酵母溶解在水中。再将酵母水倒入粘米粉中，手动打蛋器搅拌到无干粉的状态，面糊的状态是不会太稀也不会太稠，提起打蛋器面糊呈现自然流淌的状态。盖上保鲜膜密封，室温发酵，大概1个小时左右，发酵好的面糊有小气泡，稍微搅拌一下。把蔓越莓干或者是红枣切碎，放入硅胶容器中，倒入大米糊，大约8-9分满即可，表面也可以再撒一些蔓越莓干装饰。放入蒸锅中，锅中添加足够的水，将硅胶杯码入蒸屉中，按上升键，选择火锅功能，盖上盖子，中火蒸35分钟后关火闷5分钟即可。吃起来带着淡淡的奶香，真的超级好吃，这个糕点从古代流传到现代还是备受欢迎不是没有原因的，喜欢的朋友一定要做一下，超级好吃。
桂花糕
食材：50克糯米粉、粘米粉130克、40克细砂糖、100克水、适量桂花、少许蜂蜜/桂花蜜
做法：材料备齐，先将糯米粉和粘米粉混匀，再加入糖水（细砂糖加水搅匀）。用手翻、搅、和、抓、搓，主要目的就是把面团搓开成分散的棉絮，用一张大网筛去大颗粒。尽你所能越细越好，粉筛洞大的就多筛几次。拿一个8寸无底的方形慕斯圈，底部端放在纱布上防漏，将筛好的粉粉轻轻拨进去（这一步骤一定要在蒸笼里面操作，后面就不要再移动慕斯圈了）。用毛刷慢慢铺开粉粉，使其均匀地平铺在慕斯圈里。用一块不锈钢切板横竖画出9宫格，切下去要直上直下不要左右晃动把粉弄散了。撒上适量干桂花，蒸笼上锅煮开。中火蒸约19分钟。开盖～粉都已蒸熟成了糕。桂花糕安排上桂花蜜点缀，一次成功，超简单，口感香香软软，清香迷人。桂花糕我不得不说，光是颜值放在这就已经胜利了。而且桂花糕还带着桂花的香味，让我想起小学的时候一到秋天，满校园都是桂花的香味，真的是很美好的回忆。
糯米糕
食材：500克糯米粉、牛奶550克、白砂糖105克、4个鸡蛋、95克玉米油
做法：混合均匀后倒入糯米粉，搅拌至无干粉。过筛一下，过筛好的面糊倒入1/2在烤盘里、放入预热好的烤箱190度烘烤10分钟。这时候准备一些自己喜欢的果干、坚果，我这两天上火没放坚果，表面凝固后我们取出烤盘将果干坚果均匀的铺在面糊上面，一定要插进去。接着缓缓的倒入剩下的面糊，要是你没把果干插进去，这一步就全部浮上来，要是放坚果的话可以提前将坚果和果干混合一下再铺，单纯桂花口味建议把桂花干混合在面糊里，那样味道会比这种夹层的浓郁，表面的气泡要挑破。然后放入烤箱下火190上火180烘烤25-30 分钟，出炉立马脱模，放凉以后再切块就可以了。等待放凉是一个漫长的过程，切完了它是香甜软糯不粘牙的，大人孩子都可以吃。带有好吃的果干在中间，很好吃的一个糕点，小孩子也可以吃呀。
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